Il Farro perlato è ideale per preparare insalate fredde, nutrienti e leggere. Si cuoce facilmente, resta piacevolmente consistente e si abbina benissimo alle verdure estive.…
Un primo piatto semplice e profumato, perfetto per l’estate. Le Casarecce di grano duro Senatore Cappelli tengono bene la cottura e raccolgono il condimento in…
Non è solo questione di quantità Quando si parla di pasta integrale, il primo pensiero è spesso legato alla dieta o al controllo del peso.…
È una scelta che cambia il modo di coltivare (e di mangiare) di Dania Conciarelli, agronoma Negli ultimi anni la parola “biologico” è entrata sempre…
Non è solo una questione di forma di Palmina Cardinali, Chef di Podere Lamine Scegliere la pasta non è un gesto casuale. Ogni formato ha…
Come riconoscere una pasta di qualità prima ancora di condirla di Paola Cencini, Chef del ristorante La Locanda del Mulino Assaggiare la pasta è un…
