Tempestine risottate con cozze, vongole e zafferano
Oggi lo chef Simone Gambarotti ci propone una ricetta fatta con le nostre Tempestine, trattate alla maniera della Fregula sarda. Una ricetta di pesce innovativa,…
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Tagliatelle di farro al ragù bianco di Chianina e crema di Pecorino di Pienza
Oggi lo chef Simone Gambarotti ci propone una primo davvero speciale e goloso. Inizialmente pensato come risotto ( da buon lombardo) e poi tradotta in…
Spaghettoni Aglione, Olio e Peperoncino
Oggi con l’aiuto e l’estro del nostro chef Simone Gambarotti oggi rivisitiamo un grande classico della cucina italiana, rielaborandola in chiave gourmet. La quasi totalità…
Maccheroncini lisci alla Norma
Ecco un altro primo piatto ideato dallo chef Simone Gambarotti che questa volta ci porta nella meravigliosa Sicilia, cucinando una tradizionale ricetta davvero golosa: la…
Pennette di farro con crema di peperoni e scamorza affumicata di bufala, con zucchine fritte
Ecco un altro primo piatto ideato dallo chef Simone Gambarotti ci propone un’altra ricetta sfiziosa, questa volta con crema di peperoni, una golosissima scamorza di…
Fusilloni Cacio, Pepe e Asparagi
Con il weekend in arrivo abbiamo più tempo e voglia di metterci ai fornelli e lo chef Simone Gambarotti ci propone un’altra ricetta sfiziosa, questa…