Le Ricette di Palmina: Pici con porri, pancetta e Pecorino di Pienza
La ricetta che vi propone oggi Palmina è un piccolo scrigno di sapori toscani. Infatti ai nostri Pici di farine di grani antichi macinati a pietra, ha accompagnato il…
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La Fattoria didattica del Mulino Val d’Orcia
Al Mulino Val d’Orcia realizziamo visite guidate della nostra azienda per bambini e gruppi di scolaresche. E’ un piacere vedere l’entusiasmo negli occhi dei bambini…
Le Ricette di Palmina: Insalata di farro con pesce marinato
Le insalate di riso e di farro in estate troneggiano nelle nostre tavole. Cerchiamo di mangiare cose fresche e leggere. Non so come la pensate,…
Che cos’è il glutine?
Che cos’è il glutine? Il glutine è una componente proteica presente nel frumento ed in alcune varietà di cereali come il farro, la segale e l’orzo.Il glutine…
Come fare il lievito madre a casa
Oggi Palmina ha deciso di condividere con voi la ricetta del lievito madre fatto in casa. Questa è una ricetta preziosa perchè rivela un sapere antico che racchiude in sè riti…
Come fare il pane fatto in casa in 15 minuti
Al Mulino Val d’Orcia siamo fedeli sostenitori del pane a lievitazione naturale, questa volta però vogliamo proporvi una ricetta superveloce per preparare il pane fatto in casa…