La zuppa di Amedeo
La Zuppa di Ame: un mix perfetto di grani antichi e sapori rustici! Un piatto che racchiude tutta la ricchezza della nostra terra: la Zuppa…
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Rigatoni con Vongole, Pomodorini confit e Bottarga di Muggine
Il nostro chef ci propone un’altra fantastica ricetta dalla Sardegna con i nostri Rigatoni di Grano Duro Senatore Cappelli e tutto il sapore del mare…
Pasta e Fagioli con Sedani lisci Senatore Cappelli e taralli napoletani
L’autunno è ufficialmente arrivato e il nostro chef oggi ci propone una pasta e fagioli con una nota molto saporita: i taralli napoletani. Ricetta semplice,…
Fusilloni panna, guanciale e cardoncelli
Il nostro chef ha passato le vacanze in Sardegna, lasciandosi ispirare dalle tradizione di questa terra meravigliosa. Così oggi ha deciso di proporci un bel…
Tagliatelle di farro al ragù bianco di Chianina e crema di Pecorino di Pienza
Oggi lo chef Simone Gambarotti ci propone una primo davvero speciale e goloso. Inizialmente pensato come risotto ( da buon lombardo) e poi tradotta in…
Spaghettoni Aglione, Olio e Peperoncino
Oggi con l’aiuto e l’estro del nostro chef Simone Gambarotti oggi rivisitiamo un grande classico della cucina italiana, rielaborandola in chiave gourmet. La quasi totalità…