Come usare le farine macinate a pietra
Come si usano le farine macinate a pietra? Posso farci la pasta? Ma che differenza c’è tra la farina tipo 1 e la farina tipo…
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Le ricette di Palmina: Gnocchi di semolino
Scommetto che tanti di voi non li hanno mai assaggiati… Credete che il semolino sia roba da malati? Toglietevelo dalla testa, provate la ricetta che…
I 7 consigli per cuocere bene la pasta
Tutti voi sapete sicuramente preparare un piatto di pasta, ma siete sicuri di farlo nel modo giusto? 1) Per prima cosa scegliere con cura il…
Le Ricette di Palmina: Occhi di Bue
Quante volte avete dato dqa mangiare le merendine industriali ai vostri figli? Quante volte vi siete chiesti se erano l’alimento più giusto per la merenda? Quante…
Ok, ho il lievito madre…E adesso?
Ormai l’attenzione verso il naturale è sempre maggiore, ed il lievito madre suscita sempre più la curiosità di tanti appassionati e buongustai. E’ difficile procurarselo…
Perché la nostra pasta è scura?
È scientificamente dimostrato che chiunque assaggi la nostra pasta o la veda per la prima volta domandi subito: “Ma perché la vostra pasta è così…