Le Ricette di Susanna: Crostata con farina di farro

Ricette per dolci con farina di farro 11/10/2016

Basta con la classica crostata, oggi vi proponiamo la crostata con farina di farro. Come sapete ci piace pubblicare le vostre ricette e scoprire come utilizzate le nostre farine biologiche macinate a pietra. Oggi vi proponiamo una ricetta di Susanna, ormai esperta conoscitrice delle nostre farine che ogni volta ci stupisce le sue prelibatezze.
In tanti ci chiedono come usare la farina di farro, ecco una bella ricetta per usarla nella preparazione dei vostri dolci. Ringraziamo quindi Susanna per averci inviato la sua ricetta e per il suo grande entusiasmo e invitiamo tutti voi a fare altrettanto, saremo felici di pubblicare le vostre ricette!

Ecco la ricetta della crostata con farina di farro

INGREDIENTI

- 300 gr di farina di farro macinata a pietra
- 100 gr di burro morbido
- 150 gr di zucchero di canna grezzo
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 uovo
- la punta di un cucchiaino di cremor tartaro
- la punta di un cucchiaino di bicarbonato
- un pizzico di sale

PREPARAZIONE

Impastate velocemente tutti gli ingredienti come per qualsiasi crostata e lasciate riposare l’impasto in frigo.
Una volta che l’impasto avrà riposato sbriciolatelo in una teglia rivestita di carta da forno e pressatelo bene sul fondo e sui bordi, lasciate da parte un po’ di impasto. Coprite con marmellata a piacere e completate con altra pasta frolla sbriciolate.
Infornate a 160° per circa mezz’ora o fino a doratura.

Ecco la ricetta di un bel dolce con farina di farro semplice da realizzare e buonissimo.

Grazie Susanna!

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