Le ricette di Palmina: La Torta di Mele

Come si fa la torta di mele, ecco la ricetta di Palmina 7/7/2015

La torta di mele, una ricetta deliziosa dalle origini medioevali ormai diffusa in tutto il mondo nelle sue varianti, dall’Apple Pie americana alla Tarte Tatin francese o al Crumble di mele inglese fino allo Strudel.
La nostra Palmina ci tiene alla tradizione e alla qualità delle sue creazione, nella sua personale ricetta a lievitazione usa la farina macinata a pietra che produciamo nel nostro mulino. La torta di mele di Palmina è uno dei tanti dolci che gli ospiti del nostro agriturismo possono gustare la mattina a colazione.
Ecco la ricetta di Palmina

INGREDIENTI
- 3 uova
- 220 gr. di zucchero
- 350 gr. di farina
- 1 bicchiere di olio
- 1 bicchiere di late
- 1 bustina di lievito
- la scorza di un limone
- zucchero a velo

PREPARAZIONE
In una ciotola sbattete le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete l’olio e incorporate la farina a poco a poco alternandola con il latte per evitare che si formino grumi. Amalgamate bene il tutto aggiungete il lievito e profumate con la scorza di limone.

Lavate e sbucciate le mele, tagliatele prima a spicchi e poi a fettine sottili. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata, livellate bene e distribuite sulla superficie le fettine di mela.
Infornate a 180° per 40 minuti. Quando la torta sarà dorata in superficie e asciutta all’interno (fate sempre la prova dello stecchino) potrete sfornarla.

Lasciare intiepidire e cospargete con zucchero a velo.

Ecco a voi la famosa Torta di Mele di Palmina

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