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Le ricette di Palmina: Torta Integrale alla crema

Una ricetta semplice e gustosa 2/3/2015

Per la rubrica le Ricette di Palmina oggi ringraziamo Mary per la gustosa ricetta che ci ha inviato, una torta ripiena alla crema fatta interamente con la farina integrale del Mulino Val d’Orcia.
Ecco come si fa…

INGREDIENTI
Per la Torta
- 130 gr di farina integrale
- 125 gr di zucchero
- 50 gr di burro
- 4 gr di lievito
- 2 uova intere e 1 tuorlo
- Pinoli e granella di mandorle o di nocciole

Per la Crema
- 3 tuorli
- 4 cucchiai di zucchero
- 3 bicchieri di latte (circa 6 dl)
- 3 cucchiai di farina
- Scorza di limone o chicchi di caffè

PREPARAZIONE
Impastante gli ingredienti partendo dalla farina, aggiungete le uova il burro, lo zucchero ed il lievito. Versate il composto in una teglia e cospargete a piacere con pinoli, granella di mandorle o nocciole.
Infornate a 180° per circa 20 min.

Mentre la torta si cuoce preparate la crema.
Per la crema sbattere i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la farina, ed il latte caldo poco a poco continuando a mescolare. Infine aggiungete la scorza del limone o i chicchi di caffè a piacere. Fate bollire girando sempre finché la crema non si addenserà.

Sfornate la torta e lasciatela raffreddare. A questo punto non vi resta che dividerla a metà e riempirla di crema.
Buon appetito ;)

Scopri qui le altre ricette del Mulino Val d’Orcia

www.mulinovaldorcia.it/pagine/I/Blog/Search/Ricette

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