Le Ricette di Palmina: pizza con farina Tipo 1
Oggi vi suggeriamo una ricetta semplice e veloce per realizzare un’ottima pizza a casa con farina Tipo 1 o con Farina Tipo 2 secondo i…
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Il Farro Monococco
Il Farro monococco è un cereale utilizzato fin dai tempi più antichi ed è per questo che molti lo definiscono come il padre di tutti i…
La vera pasta a filiera corta
Quanto è corta la filiera del grano al Mulino Val d’Orcia?Potete scoprirlo nel dettaglio nella mappa qui sotto. Potete vedere quanta strada percorrono i nostri…
Le Ricette di Palmina: biscottini al burro
Ecco una ricetta molto semplice per preparare degli ottimi biscotti fatti in casa con farina tipo 1. Vi basterà solo un po’ di fantasia per…
Le Ricette di Palmina: La schiacciata di grani antichi con l’uva
E’ottobre, è vendemmia, è schiacciata di grani antichi con l’uva! In Toscana la stagionalità è sempre marcata dagli eventi e soprattutto ogni piatto qui ha un perchè…
Crespelle di farro al forno
Oggi Palmina ha preparato un grande classico, un piatto della domenica. Nonostante il sole di agosto ha deciso di accendere il forno per preparare le Crespelle ripiene…