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I piatti del nostro menu sono tutti realizzati con farine biologiche di grani antichi macinati a pietra di nostra produzione. Prima di essere mastri pastai e mugnai, siamo agricoltori, ed è proprio questo che fa la differenza, perchè curiamo l’intero ciclo produttivo dei cereali, dai campi alla tavola. Visita il mulino qui accanto e osserva con i tuoi occhi come nascono i prodotti che stai per assaggiare.

Aperto solo a pranzo 12:30 / 15:00
Chiuso il mercoledì

MENU DEGUSTAZIONE

IL CONTADINO

  • Crostone ai grani antichi
  • Pasta del Mulino a scelta
  • Calice di vino rosso Lamone DOC Orcia
  • Acqua e Coperto

€ 30,00 a persona

IL MUGNAIO

  • Selezione di salumi e formaggi locali
  • Pasta del Mulino a scelta
  • Crostata ai grani antichi
  • Calice di vino rosso Lamone DOC Orcia
  • Acqua e Coperto

€ 35,00 a persona

IL FATTORE

  • Antipastone del mulino
  • Pasta del Mulino a scelta
  • Crostata ai grani antichi
  • Calice di vino rosso Lamone DOC Orcia
  • Acqua e Coperto

€ 40,00 a persona

ANTIPASTI

  • Tagliere con Salumi Locali (1) € 16,00
  • Tagliere con Formaggi Locali (1 – 7) € 16,00
  • Tagliere con Salumi e Pecorini di Pienza (1 – 7) € 20,00
  • Antipastone del Mulino (1 – 7 – 8 – 12) € 20,00
  • Fantasia di Crostoni ai Grano Antichi (1 – 7 -8) € 13,50
  • Insalata Valdorciana con “Cecina” (7) € 13,50

PRIMI PIATTI

  • Pici freschi di Grano Duro Senatore Cappelli all’Aglione (1) € 13,50
  • Pici freschi di Grano Duro Senatore Cappelli Cacio e Pepe (1 – 7) € 13,50
  • Pici freschi di Grano Duro Senatore Cappelli al ragù di Chianina (1 – 9) € 14,50
  • Tagliatelle di Farro al Ragù bianco di Cinta Senese (1 – 9) € 15,00
  • Cipressini al Peconzola e Nocciole biologiche della Tuscia (1 – 7 – 8) € 14,00
  • Zuppa del Giorno (chiedere allo staff per gli allergeni) € 12,50

DESSERT

  • Crostata ai Grani Antichi (1-3-7-8) € 6
  • Dolce del Giorno (chiedere allo staff per gli allergeni) € 6
  • Cantucci e Vin Santo (1 – 3 – 7 – 13) € 6

VINO

  • Lamone Rosso DOC Orcia Bottiglia € 12,00 | Calice € 5,00
  • Il nostro staff potrà consigliarvi i vini del territorio disponibili in abbinamento

BIRRA

  • Birra del Mulino ai Grani Antichi “Spiga” 380 ml € 8,00
  • Birra del Mulino ai Grani Antichi “Spiga” 750 ml € 15,00

CAFFE’ E LIQUORI

  • Caffè di Pienza € 2,00
  • Cappuccino € 3,00
  • Acqua € 2,00

CESTINO DI GRANI ANTICHI E COPERTO € 2

ELENCO DEGLI ALLERGENI

1-Glutine – Gluten
2-Crostacei e prodotti derivati ( Crustaceans)
3-Uova e prodotti derivati ( Eggs)
4-Pesce e prodotti derivati ( Fish)
5-Arachidi e prodotti derivati ( Peanuts)
6-Soia e prodotti derivati ( Soya)
7-latte e prodotti derivati ( Milk)
8-Frutta a guscio , mandorle, noci pistacchi ( Nuts)
9- Sedano e prodotti derivati ( Celery)
10-Senape e prodotti derivati ( Mustard)
11-Semi di sesamo e prodotti derivati ( Sesame seed)
12-Anidride solforosa e solfiti ( Sulphur dioxide)
13-Lupino e prodotti derivati ( Lupin)
14-Molluschi e prodotti a base di Molluschi ( Molluscs)