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I piatti del nostro menu sono tutti realizzati con farine biologiche di grani antichi macinati a pietra di nostra produzione. Prima di essere mastri pastai e mugnai, siamo agricoltori, ed è proprio questo che fa la differenza, perchè curiamo l’intero ciclo produttivo dei cereali, dai campi alla tavola. Visita il mulino qui accanto e osserva con i tuoi occhi come nascono i prodotti che stai per assaggiare.
Aperto solo a pranzo 12:30 / 15:00
Chiuso il mercoledì
MENU DEGUSTAZIONE
IL CONTADINO
- Crostone ai grani antichi
- Pasta del Mulino a scelta
- Calice di vino rosso Lamone DOC Orcia
- Acqua e Coperto
€ 22,00 a persona
IL MUGNAIO
- Selezione di salumi e formaggi locali
- Pasta del Mulino a scelta
- Crostata ai grani antichi
- Calice di vino rosso Lamone DOC Orcia
- Acqua e Coperto
€ 27,00 a persona
IL FATTORE
- Antipastone del mulino
- Pasta del Mulino a scelta
- Crostata ai grani antichi
- Calice di vino rosso Lamone DOC Orcia
- Acqua e Coperto
€ 32,00 a persona
LA PASTA DEL MULINO
La nostra pasta artigianale con Semola di Grano duro Senatore Cappelli Bio Macinata a Pietra
- Pici all’aglione (1) € 12,00
- Pici Cacio e Pepe (1 – 7) € 12,00
- Pici al ragù di Chianina IGP (1 – 9) € 12,00
- Pappardelle di Farro al ragù bianco di Cinta Senese (1 – 9) € 12,00
- Casarecce su crema di ceci, ceci arrostiti, polvere di pomodoro e rosmarino (1) € 12,00
LE SPECIALITA’
- Fantasia di crostoni ai grani antichi (1-7-8) € 15,00
- Tagliere di salumi e formaggi locali (7) € 16,00
- Antipastone del mulino (1 – 7 – 8 – 12) € 18,00
(degustazione di crostoni, selezione di salumi e formaggi) - La cecina del mugnaio con lardo € 13,00
- Insalatona valdorciana (7) € 10,00
(rucola, cecina e pomodorini)Â
DESSERT
- Tiramisù (1-3-7) € 6
- Mousse di Ricotta e pere con crumble di biscotti (1 – 3 – 7 – 13) € 6
- Torta del Giorno (1 – 3 – 7) € 6
- Pasticceria Secca (1 – 3 – 7 – 13) € 6
- Cantucci e Vin Santo (1 – 3 – 7 – 13) € 6
BEVANDE
- Calice di Vino Rosso Lamone DOC Orcia € 3,00
- Succo di Mele “Fonte Cornino” 250 ml € 2,50
- Birra del Mulino “Spiga” 750 ml € 11,00
CAFFE’ E LIQUORI
- Espresso €1,50
- Cappuccino € 3,00
- Digestivi € 3,00
- Vin Santo € 4,00
- Moscadello € 7,00
CESTINO DI GRANI ANTICHI E COPERTO € 2
ELENCO DEGLI ALLERGENI
1-Glutine – Gluten
2-Crostacei e prodotti derivati ( Crustaceans)
3-Uova e prodotti derivati ( Eggs)
4-Pesce e prodotti derivati ( Fish)
5-Arachidi e prodotti derivati ( Peanuts)
6-Soia e prodotti derivati ( Soya)
7-latte e prodotti derivati ( Milk)
8-Frutta a guscio , mandorle, noci pistacchi ( Nuts)
9- Sedano e prodotti derivati ( Celery)
10-Senape e prodotti derivati ( Mustard)
11-Semi di sesamo e prodotti derivati ( Sesame seed)
12-Anidride solforosa e solfiti ( Sulphur dioxide)
13-Lupino e prodotti derivati ( Lupin)
14-Molluschi e prodotti a base di Molluschi ( Molluscs)