Come si fa la Pasta? Indovina i formati

9 GIUGNO 2015

Come si fa la pasta al Mulino Val d'Orcia? Ecco il video che abbiamo proiettato ad EXPO Milano 2015 per la fattoria didattica nel Padiglione Italia.
E voi vi siete mai chiesti come si fanno i diversi formati di pasta? Riuscite ad indovinarli? Guardate il video...

Farina di Ceci Macinata a Pietra

9 FEBBRAIO 2015

Come si fa la farina di ceci? Ecco come si ottiene la preziosa farina di ceci con il nostro mulino con macine in pietra, proprio come si faceva una volta! Prodotti biologici, macine in pietra, TUTTA FARINA DEL NOSTRO SACCO!

Intervista a EXPO RURALE 2014

8 OTTOBRE 2014

Intervista in occasione della manifestazione EXPO RURALE 2014 a Firenze!

La trebbiatura delle lenticchie

4 AGOSTO 2015

Avete mai visto la pianta delle lenticchie? Eccola qui in questo video... Il nostro Luchino alle prese con la trebbiatura di questo legume speciale, come sicuramente noterete dalle infestanti sono biologiche al 100% come tutti i nostri prodotti!

Il pane fatto in casa in 15 minuti

30 AGOSTO 2016

La ricetta del pane fatto in casa a lievitazione veloce con farina tipo 1 macinata a pietra

La mietitura del Senatore Cappelli

27 LUGLIO 2015

Amedeo ci racconta la particolarità del grano duro Senator Cappelli proprio alla guida della sua mietitrebbia.

Tutta Farina del Nostro Sacco

22 LUGLIO 2016

Al Mulino Val d'Orcia coltiviamo con metodo biologico varietà pregiate di grani antichi che maciniamo a pietra nel mulino aziendale. Con le semole e le farine ottenute dalla macinazione a pietra produciamo la nostra pasta artigianale, una pasta semi-integrale dal caratteristico colore ambrato e dal sapore unico e inconfondibile...

Tutta farina del nostro sacco, del nostro grano, dei nostri campi!

Merenda della Trebbiatura

22 LUGLIO 2016

In occasione della trebbiatura del grano tenero Verna biologico nei campi adiacenti al mulino abbiamo avuto di organizzare un grande evento in collaborazione con la condotta Slow Food Montepulciano-Chiusi, con l'Azienda Agricola Podere il Casale e con l'Azienda Agricola Marco Capitoni.

SANA Bio - Mulino Val d'Orica

21 SETTEMBRE 2015

Abbiamo partecipato a SANA 2015, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale a Bologna. Nell'occasione Amedeo ha rilasciato questa interessante intervista. Nel Mulino Val d'Orcia produciamo farine bio macinate a pietra che utilizziamo per produrre la nostra pasta sempre all'interno del Mulino. Tutta Farina del nostro sacco, del nostro grano, dei nostri campi.

La filiera corta del Mulino Val d'Orcia

19 DICEMBRE 2014

Weat.it vi racconta come nasce la nostra pasta! Mulino Val d’Orcia è partner di Weat.it, una piattaforma che selezionia le migliori produzioni enogastronomiche italiane di aziende agricole legate al territorio, alla tradizione e al rispetto della natura. Scopri di più su https://www.weat.it

I gigli

17 FEBBRAIO 2015

Tutta farina del nostro sacco, del nostro grano, dei nostri campi! Prodotti biologici dal cuore della Val d'Orcia!
Coltiviamo varietà antiche di cereali biologici che maciniamo nel nostro mulino con macine in pietra. Le farine e le semole ottenute vengono utilizzate per realizzare la pasta con un piccolo pastificio artigianale. Curiamo l'intero ciclo produttivo dal seme fino alla vostra tavola!

La Vendemmia

16 OTTOBRE 2014

Il racconto della vendemmia al Mulino Val d'Orcia - Pienza: un sole splendido, un territorio meraviglioso ed un panorama mozzafiato, una grande famiglia, la tradizione e la passione. Nel nostro vino biologico mettiamo tutto questo.

Nel cuore della Val d'Orcia, nel Comune di Pienza, l'Az. Agr. Grappi Luchino produce vino biologico, "Lamone" DOC Orcia oltre ad altri prodotti biologici come farine macinate a pietra, pasta, legumi, cereali ed olio.


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