4 APR
Il pane è alla base della nostra alimentazione. Non solo, in Toscana, ad esempio, è anche l'ingrediente principale di alcune famose ricette come la...
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13 SET
Le domande più frequenti che i nostri clienti ci hanno fatto sulle farine sono: "Che differenza c'è tra farina e semola?", "Come devo conservare la...
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2 MAG
La gricia è una delle ricette di pasta più semplici e gustose che esistano. Un'intuizione geniale che ha accoppiato il pecorino al guanciale e ne h...
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16 APR
Toscana significa buon vino e carne buonissima. C'è un modo per unire queste due eccellenze in un solo piatto? Certo che c'è e Palmina ha fatto add...
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14 MAR
Cereali e legumi insieme costituiscono il piatto completo per eccellenza. Dal punto di vista nutrizionale, un pasto così completo, non si trova in ...
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16 GEN
Zago & Pepe ci ha inviato una gustosa ricetta con le nostre Tagliatelle di Farro. Una ricetta attenta alla stagionalità della materia prima e alla ...
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26 OTT
L'AIDEPI (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) ha presentato ricorso al TAR contro il decreto ministeriale che prevede...
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16 OTT
La farina è la cellula primaria della nostra alimentazione.Tutti noi oggi prestiamo maggiore attenzione a quello che mangiamo. Questo ci ha portato...
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2 OTT
La ricetta che vi propone oggi Palmina è un piccolo scrigno di sapori toscani. Infatti ai nostri Pici di farine di grani antichi m...
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20 AGO
Come faccio a riconoscere se un prodotto è davvero integrale? Farina, pane, pasta, prodotti da forno, come si riconosce il vero integrale? Se...
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