19 FEB
Il Farro monococco è un cereale utilizzato fin dai tempi più antichi ed è per questo che molti lo definiscono come il padre di tutti i frumenti<...
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20 AGO
I semi di lino sono sempre più apprezzati nel campo dell’alimentazione grazie alle loro proprietà nutraceutiche e funzionali quali l’elevato conten...
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2 LUG
Qui in Val d'Orcia oltre ai campi di grano che disegnano il paesaggi c'è un'altra coltura molto particolare si nota percorrendo le splendide strade...
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11 MAR
Oggi vi suggeriamo una ricetta semplice e veloce per realizzare un’ottima pizza a casa con farina Tipo 1 o con Farina Tipo 2 secondo i vostri gusti...
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14 NOV
Il periodo delle Feste è ormai alle porte, il Natale 2019 si avvicina e come ogni anno torna anche l’ansia di fare i regali. Il modo migliore (e pi...
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9 GEN
Sempre più spesso ci avete chiesto ricette e consigli per usare le nostre farine di grani antichi per preparare dolci, dolcetti e piccola pasticcer...
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20 NOV
Sapete perchè conviene convertire la pasta madre in Lievito madre Liquido? Scopri come si fa! Avete un panetto di pasta madre ma non a...
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30 OTT
Volete un'idea per riscaldare le vostre serate invernali? Palmina ha deciso di svelare un'antica ricetta di famiglia e condividerla con tutt...
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25 OTT
Ogni preparazione vuole la sua farina perchè ogni farina ha una forza diversa. Per migliorare in cucina bisogna prendere consapevolezza di questa c...
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13 SET
Le domande più frequenti che i nostri clienti ci hanno fatto sulle farine sono: "Che differenza c'è tra farina e semola?", "Come devo conservare la...
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