13 GIU
Come conservare la farina

Qualche volta vi sarà capitato di ritrovare le farfalline nella farina e dover disinfestare la dispensa o semplicemente di dover buttare la vostra ...

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8 NOV
Il Grano Duro Senatore Cappelli

Mulino Val d’Orcia produce farine macinate a pietra e pasta artigianale nel mulino aziendale al Castello di Spedaletto a Pienza. Prima di tutto per...

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4 AGO
Il Grano Antico Gentil Rosso

Il Grano tenero Gentil Rosso è una varietà di grano antico particolarmente pregiato. La varietà Gentil Rosso è originaria della Toscana centrale, m...

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26 AGO

Com'è fatto il chicco?

26 AGOSTO 2014
Com'è fatto il chicco?

Non si può parlare in maniera esaustiva di farina e di pasta senza aver prima compreso com’è fatto il chicco di grano. Il chicco di grano o carioss...

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