9 GEN
Sempre più spesso ci avete chiesto ricette e consigli per usare le nostre farine di grani antichi per preparare dolci, dolcetti e piccola pasticcer...
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4 APR
Non c'è dubbio che il pane fatto con le farine macinate a pietra sia molto più buono oltre che più salutare. E' però altrettanto vero che è ...
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23 GEN
Curiosi di conoscere tre trucchi per migliorare la lievitazione? Le nostre farine integrali e quelle macinate a pietra, hanno delle proprietà nu...
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20 AGO
Come faccio a riconoscere se un prodotto è davvero integrale? Farina, pane, pasta, prodotti da forno, come si riconosce il vero integrale? Se...
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22 GIU
Ricette per la pasta integrale per preparare ottimi piatti gustosi e allo stesso tempo salutari. La pasta integrale è un alimento che si ott...
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7 GEN
Come si usano le farine macinate a pietra? Posso farci la pasta? Ma che differenza c'è tra la farina tipo 1 e la farina tipo 2? Queste sono ...
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15 LUG
Ci sono tanti modi per usare la farina oltre che per le nostre ricette. La farina è un ingrediente che tutti noi abbiamo in cucina o in dispensa ma...
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27 APR
Che cosa significa farina tipo 00, 0, 1 o 2? Che differenze ci sono tra le diverse tipologie di farine? Ci vorrebbe un po’ di consapevolezza rispet...
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21 DIC
Al Mulino Val d'Orcia realizziamo visite guidate della nostra azienda per bambini e gruppi di scolaresche. E' un piacere vedere l'entusiasmo negli ...
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19 NOV
"La Farina 00 è il più grande veleno della storia!" Così è stata definita dall’epidemiologo professor Franco Berrino in una puntata di Report del 2...
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