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La Merenda della Trebbiatura

Codice Prodotto : ALB000012

In occasione della trebbiatura del grano tenero Verna biologico nei campi adiacenti al mulino abbiamo avuto di organizzare un grande evento in collaborazione con la condotta Slow Food Montepulciano-Chiusi, con l'Azienda Agricola Podere il Casale e con l'Azienda Agricola Marco Capitoni.
E' stato davvero un grande successo e per noi è stato bellissimo condividere il nostro lavoro con tutti coloro che hanno partecipato. Abbiamo mietuto i grani antichi a pochi metri dal mulino, macinato a pietra il grano appena raccolto e prodotto la nostra pasta trafilata in bronzo con il grano che poco prima era ancora nel campo: un'esperienza unica e indimenticabile per tutti!
Ovviamente non poteva mancare l'assaggio ed abbiamo allestito una merenda con i nostri prodotti, i deliziosi formaggi a latte crudo del Podere il Casale e con gli ottimi vini di Capitoni.
Questo è solo il primo di una serie di eventi dal titolo "Scoprire con gusto la Val d'Orcia" che vi porteranno alla scoperta delle eccellenze del nostro territorio nel rispetto della stagionalità e della tradizione.



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