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Prodotti Biologici: occhio all'etichetta

Come riconoscere un prodotto biologico dall'etichetta 29/5/2017

Per riconoscere un vero prodotto biologico è indispensabile saper leggere l'etichetta. Come riconoscere quindi un vero prodotto biolpgico dall'etichetta?
Ormai i prodotti biologici sono sempre più diffusi e presenti sugli scaffali di negozi tradizionali e supermercati. L'unico strumento che consente al consumatore di riconoscere un vero prodotto biologico è l'etichetta. I produttori infatti devono rispettare strettamente i requisiti imposti dalle normative del settore.
Se l'etichetta riporta regolarmente i riferimenti all'organismo di controllo ed i loghi del biologico il consumatore può essere sicuro che il prodotto sia stato ottenuto nel rispetto delle normative.
L'etichettatura biologica inoltre garantisce che l'intera filiera sia controllata da un organismo di controllo e che durante il processo produttivo sia stato effettuato nel rispetto delle normative sul biologico.

Queste sono le informazioni presenti sull'etichetta dei prodotti biologici a cui dovete prestare attenzione:

1. I loghi del biologico: i prodotti biologici preconfezionati nell'unione europea devono riportare il logo europeo associato al luogo di produzione, ad esempio "agricoltura italia". Il logo europeo è la famosa foglia formata da stelle bianche su sfondo verde.

2. Riferimenti ai metodi di produzione biologici:accanto al nome del prodotto, o nella lista degli ingredienti devono essere riportati i riferimenti ai metodi di produzione. Ad esempio "biologico", "bio", "con ingredienti bio" o "da uve bio"

3. Il codice rilasciato dall'organismo di controllo: generalmente per i prodotti italiani si trova in questa forma IT-AAA-000. Il codice deve essere integrato dalla scritta "Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF".
Deve essere inoltre presente il codice relativo all'operatore/produttore controllato.
Questo vi permetterà verificare tutte le informazioni sul produttore. Collegatevi al sito dell'organismo di controllo e inserite il codice dell'operatore controllato.

Quindi se volete essere sicuri di acquistare un prodotto biologico basta cercare nell'etichetta queste informazioni.
Diffidate dei prodotti che riportano diciture "Bio" o "biologico" in modo troppo generico senza la presenza di un'etichettatura chiara.

E tu quando acquisti un prodotto a cosa fai attenzione. Cosa condizione la tua scelta?
Prova a rispondere a queste semplici domande, si tratta di una ricerca svolta da due studentesse del corso di laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università di Firenze per un progetto del corso di marketing.
Il questionario è composto da sole 10 domande e completarlo ti costerà meno di 5 minuti.

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